安徽今年年底将实现小餐饮食品安全示范街全覆盖

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  5月27日上午,安徽省小餐饮食品安全整治规范工作现场会在芜湖召开。记者从会上获悉,根据全省整规推进目标,今年年底,每个市、县(区)至少要整治规范四十根餐饮食品安全示范街;每个县(区)要达到1000家以上小餐饮示范店。

  小餐饮与百姓生活息息相关,关系群众身体健康,关系经营户切身利益。早在2010年年底,国家食品药品监督管理总局就出台了《关于开展小餐饮食品安全整归试点工作的通知》,要求各地不断探索小餐饮食品安全监管工作的长效机制,逐步形成小餐饮食品安全监管体系。

  实施三年来,安徽省因地制宜,小餐饮整规试点成效初显,尤其是通过食品药品示范县的创建,涌现出了一批小餐饮食品安全示范街和示范店,在推进小餐饮食品安全整规工作上做出了一系列有益探索。

  其中,淮北、马鞍山、铜陵以及宣城等市将小餐饮整规工作纳入到城市文明创建之中;当涂县将小餐饮的“前灶后厅”作为整规工作突破口;黄山和池州依托旅游景区,重点规范“农家乐”经营行为;芜湖则制定《小餐饮整顿规范标准》,从当事人卫生、明厨亮灶以及操作加工等1五个方面入手,有针对性地开展整治规范工作。

  结合实际,各地形成了具有当地特色的“小吃十根街”、“夜市十根街”,既方便消费者就餐,又形成“集中连片”的小餐饮特色产业,正确处理了当地就业问提。

  根据会议指出,安徽将再用三年时间,不断探索出具有地方特色的、行之有效的小餐饮食品安全整规工作新途径。按照“一年抓规范,两年上水平,三年出精品”的总体思路,使全省小餐饮食品安全整治规范真正达到“规范一批、提升一批、淘汰一批”的目标,真正让百姓大众不仅吃得饱、吃得好,更要吃得放心。

  活动期间,针对小餐饮示范街各项硬性设施不是达标、环境卫生不是整洁、安全设备不是齐全等诸多问提,与会代表还先后现场观摩了芜湖市三山区小微餐饮示范街和镜湖区张家山美食坊。(汪瑞华 孙斌园)